Nepečený štrůdl

Výtečný super zdravý závin, který můžete obměňovat dle chuti. Recept je dělaný dle klasického českého štrůdlu. Navíc je tento závin syrový, tedy raw, takže jsou všechny výživné látky zachovány. Skvělá forma zdravých tuků.

10 kousků, příprava 20 minut

2 šálky lněného semínka

1 1/2 šálek rozinek

1/4 šálku kukuřičného sirupu (můžete použít i jiný)

4 jablka

1/2 šálku vlašských ořechů

1 šálek rozinek namočíme na minimálně 3 hodiny do vody. Lněná semínka pomeleme na jemno a v robotu umeleme s rozinkami a sirupem do kompaktní hmoty. Těsto opatrně rozválíme do obdélníku na pečícím papíru nebo potravinářské fólii a na spodní třetinu rozprostřeme nastrouhaná jablka, zbytek rozinek a nasekané vlašské ořechy. Roládu opatrně stočíme a řádně utahujeme. Pokud Vám bude někde praskat, navlhčenou rukou jí uhlazujte. Na konci spoj uhladíme, stejně tak konce zahňácáme :-) Necháme ztuhnout v ledničce aspoň 5 hodin než jí budeme krájet. Pokud na ní máte už velkou chuť, můžete to urychlit v mrazáku.

Druhá verze je těsto s mákem a náplň s povidly, banánem a hruškou.

Inspirace z knížky Věry Talandové Sluneční strava.