Losos s hořčicovo-medovou omáčkou
Ingredience
- 2 filety z lososa s kůží nebo bez, jak kdo má rád
- sůl (himalájská či alespoň mořská)
- 1/2 citrónu (šťáva)
Omáčka:
- 2 lžíce medu (Od medaře, ne ze supermarketu)
- 1 lžička dijonské hořčice (bez barviv, cukru a přidaných látek, či si můžete doma vyrobit blastní)
- sojová omáčka tamari (pár kapek)
- voda
- 1 lžička kukuřičného škrobu (maizeny)
- pro zpestření můžete přidat trochu balsamikového octu (kvalitního)
Postup přípravy
Lososí filety omyjeme a podle chuti osolíme ze všech stran. Na rozpálené pánvi si rozpustíme trochu extra kokosového oleje nebo olivového a lososa osmahneme po obou stranách. Med a hořčici smícháme s vodou, přidáme sojovou omáčku a přivedeme k varu. Na dně hrníčku si rozmícháme škrob s trochou vody a vlijeme do omáčky. Pár minut ještě povaříme. Na talíř servírujeme lososí filet, který pokapeme citrónovou šťávou a polijeme medovou omáčkou. Podáváme například. s bramborem.
Výživové hodnoty (orientačně)
| Bílkoviny | Sacharidy | Tuky | Energetická hodnota | |
| 1 porce | 20,47 g | 11,85 g | 11,49 g | 1 090,73 kJ (261 kcal) |
| celkově | 40,93 g | 23,70 g | 22,98 g | 2 181,45 kJ (521 kcal) |
